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獻醜了啦!

其實我的水煎包做得還好而已,完全不重視外觀,只要開口可以封起來,好不好看不重要,而且啊,我都是把底部煎得比較漂亮的那邊朝上,所以看來還不至於太傷眼,反正最後都是要下肚的,眼睛一閉口一張,結果都是一樣的啦,哪一天要靠賣水煎包維生時,我再來好好包裝外表,目前捏,內在最重要啦!

我覺得做水煎包比麵包容易多了,不需要打空氣、不需要整形、只需要一次再發酵,然後放入鍋裡煎個十來分鐘就好了,尤其起鍋時不需要等冷卻,趁熱吃嘟嘟好,所以我喜歡做水煎包勝於麵包,最重要是"午銷"啦!因為這是獅爸的最愛,還記得他第一次吃到我做的水煎包,差點沒感動落淚,因為他已經"哈"很久了!

水煎包食譜是參考TPC復活日記中的生煎包,除了內餡比例我是憑感覺之外,其他材料、步驟我都有遵循,做出來的效果真的不錯,有興趣的人可以參考看看,連我這種廚藝屬於幼稚園階段的都可以做得出來,相信各位姊姊妹妹一定更沒有問題的啦!

另外,我也自己動手做蘿蔔糕,只要有材料製作過程也很簡單,我是參考楊桃網站的港式蘿蔔糕,不過以豬絞肉取代臘肉,另外我因為沒有澄粉,心想只有30g,索性就不加了,但不知道是不是這個原因,做起來的組織就有點兒鬆散,看樣子,專家的食譜還是不要隨意更動的好。不過捏,我家Richie倒是很給面子,一直說我做得很好吃,連續三天午餐都是蘿蔔糕,居然不嫌膩,讓娘親我還真有成就感呢!




後記:
①認識了幾個台灣的媽媽,發現許多在台灣不曾下廚的媽,來到這兒每個人廚藝都突飛猛進,什麼花樣都變得出來,隨隨便便馬上就是一桌好菜。看樣子,我還得繼續加油,否則哪天換我家要辦party,我可能通通都要靠外賣了。
②昨天朋友給了我一包波霸,經過台灣高人指點後,煮出來的效果還真讚,QQQ,連平常喝波霸奶茶都會把波霸吐出來的Richie,這回居然搶著要吃,可見真的不錯喔!(經拍謝!老王賣瓜自賣自誇!)
③以上這些,如果住在台灣的人捏,通通都可以跳過不用學了啦,出門買最快啦,便宜又好吃!台灣小吃我快來囉~~~

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留言列表 (19)

發表留言
  • 小乖媽
  • 哈哈,那個水煎包我可以當證人
    好吃的呢!!!!
    眾家姊妹裡面,
    好像只有我有口福說.. 呵呵

    然後阿,那個蘿蔔糕也可以送來讓我見證一下哦~~
    XD
  • 那有什麼問題
    只要小乖媽不嫌棄 下回就送一個到你家^^

    獅媽 於 2008/07/11 13:00 回覆

  • lin
  • 唉呦呦!口水流滿地囉!
    這就是傳說中的"獅媽水煎包"嗎?
    我最喜歡吃水煎包了啦!
    嘖嘖...瞧那金黃色的皮真是誘人
    獅媽真是一整個賢慧唷~~

    照這樣說來
    對我這個幼兒階段完全沒廚藝的人來說
    應該要把我放洋一下來精進廚藝厚
    如果可以,我當然願意啦~~~
  • 沒那麼賢慧啦 只是愛嘗試而已
    因為不嘗試 吃不到啦 嗚嗚~~~
    來這邊的媽媽 好像廚藝都會精進不少喔
    lin有沒有興趣飄洋過海來學廚藝啊 XD

    獅媽 於 2008/07/11 13:41 回覆

  • lin
  • 樓上的小乖媽妳動作真快
    我留言時還沒看到妳耶!
    我還以為我會搶到頭香說~~

    羨慕妳啦!
    只有妳吃到"傳說中的水煎包"
    看來蘿蔔糕也離妳不遠囉!^_^
  • 看來小乖媽動作真的很快喔
    難道是"文"香而來 XD

    獅媽 於 2008/07/11 13:44 回覆

  • travelbag
  • 哇~~ 獅媽
    可以ups到indy來嗎??

    口水直流呀!!!!!
  • 你做的麵包才讓我口水直流呢!

    依你做麵包的功力
    相信你如果做水煎包 一定會比我更好吃、更有賣相的啦^^

    獅媽 於 2008/07/11 13:47 回覆

  • tinklebella
  • 我看我還是用買的比較快…哈哈哈
  • 沒錯!如果在台灣 100%用買的比較快!
    而且捏 200%我絕對不會自己做 :P

    獅媽 於 2008/07/11 13:49 回覆

  • skywu
  • 我又要再說一次了,

    住在台灣的我們,還真幸福呢!!
  • 你知道就好 真的真的太幸福了啦~~

    還有啊 沒事不要po美食來引誘我啦!

    獅媽 於 2008/07/11 13:51 回覆

  • 小恩
  • 哇 看起來叫人垂涎三尺啊
    你真賢慧啊 我來美國這麼久 也從來沒想到要自己動手做水煎包
    那個....我們什麼時間也來聚聚 ....我想吃水煎包 呵呵
  • 看樣子 以後我網聚的標準配備就是水煎包囉 :P
    沒問題 如果有機會相聚 我一定奉上 獅家水煎包 ^^

    獅媽 於 2008/07/11 13:52 回覆

  • tt
  • 這樣老公可能都會希望太太先去美國住一住
    回來才會變比較賢慧呴?

    香噴噴的水煎包耶~
    等你回來喔獅媽....
  • 你該不會跟lin一樣 是在等我的水煎包 不是我的輪吧 :P
    再等一下下 我就回去啦!
    期待跟眾家姊妹相聚唷^^

    獅媽 於 2008/07/11 13:55 回覆

  • helenna
  • 哈哈
    最後一句是為我這個不長進的老婆寫的哩:P

    有一回 朋友跟我婆婆聊天
    提到說要送東西給我這個台北媳婦
    我就可以煮東西給他兒子吃
    結果 我婆婆很可愛
    等我下廚 很難吧 :P
  • 如果我還在台灣 要我下廚一樣很難
    所以環境有時是會激發一個人的潛能的

    你婆婆真的很可愛 很瞭解你唷!^^

    獅媽 於 2008/07/12 12:46 回覆

  • frank2820580
  • 獅媽去美國變得更賢慧囉~~

    敢問這些事在台灣你作嗎~~~

    等著你回來呦~~偶要吃水煎包啦!!

    辛苦你啦~~~
  • 這些是在台灣 我是肯定不會做的啦
    我寧願花十元去巷口買顆水煎包
    也不會花二個多小時做水煎包
    不過 來到不同環境 有不同樂趣
    現在我已經慢慢可以體會自己下廚的樂趣了^^

    獅媽 於 2008/07/12 12:48 回覆

  • 關娃娃
  • 我好就沒吃到生煎包了
    看著你那底部完美的生煎包
    我眼淚都快掉下來了
  • 嘻嘻 真的是只有底部完美啦
    不過好吃最重要 外表再說囉 :P
    不要哭 下次你來找我 我做給你吃喔^^

    獅媽 於 2008/07/12 12:50 回覆

  • 陽光妮媽
  • 我沒吃到沒關係
    但是看到了-我好開心(很容易滿足喔)

    獅媽--很不錯耶
    蘿蔔糕是我的最愛--
    百吃不厭!!

    不知如何?看到這些照片有點感動
    可能是你親手做的.又在國外~~
    這樣有沒有給他很狗腿!!
  • 嘻嘻 不狗腿不狗腿 蘿蔔糕算你一份唷^^

    沒想到光看到照片就會讓你感動
    我真是太開心了
    那回台灣時 我送你水煎包照片一張
    你就可以感動久久喔 XD

    獅媽 於 2008/07/12 12:58 回覆

  • rainjeancat
  • 哦哦...太賢慧了啦...
    兩樣都我愛吃...
    特別是親手做的...
    你~~~可知我在說什麼嗎?!!
    哈~~八月快到了...
  • 啊 我可以裝作聽不懂嗎 :P

    其實動手做了後 才發現 真的不會很難
    只是「搞岡」而已啦
    只要有時間 我相信大家都會做的 ^^

    獅媽 於 2008/07/12 13:37 回覆

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  • 謝謝!

    獅媽 於 2008/07/11 12:59 回覆

  • sue
  • 賣相不錯吔!
    應該是很好吃的。

    真得是住在異鄉的人,
    比較肯花時間在廚房間打轉,
    下回等著看你辦的滿漢全席流口水哦!
  • 賣相喔 我是認為還有待改進啦
    至於好不好吃捏 今天朋友的小孩連吃了三個
    我想應該還不錯啦 CC.....

    為了吃台灣味 不在廚房轉不行啊
    但基本上還是因為是全職媽媽 才比較有可能
    若是職業婦女 我想也沒這麼多時間作這些有的沒的
    我猜等小獅子來了 我可能也要好一陣子不能做這些了

    獅媽 於 2008/07/12 13:48 回覆

  • yiaoyiao
  • 水煎包好像粉大耶!!Richie旁邊ㄉ那四個看起來好像比他頭還大咧!^^
    獅媽何時要回台灣? 台灣這陣子真ㄉ很熱,不過可以吃到好吃的東西,回來還是值得ㄉ啦!!
  • 我的水煎包永遠沒有同一個size的 時大時小
    還是老話一句 可以吃就好了啦 XD

    我也聽聞台灣很熱 真怕會去受不了
    但想到可以吃吃吃 的確就值得了啦!

    獅媽 於 2008/07/12 13:51 回覆

  • gordan
  • 好久沒來了

    雖然放暑假了,但更沒有時間上網
    所以網誌也很久沒有更新了
    因為gordon的媽媽一直在忙論文和研習
    所以88沒有時間
    等你回台南在品嘗你的好手藝
    加油了,等你們回台南接老二
  • 辛苦了
    我相信暑假絕對是小朋友快樂 大人辛苦的假期
    要安排活動 要負責接送 要....
    而且gordon媽媽又忙 88只好多擔待些了
    我給你精神上的支持^^

    獅媽 於 2008/07/13 09:25 回覆

  • 小圓
  • 偶太晚來啦~水煎包都被吃關關了啦~嗚嗚~
    這水煎包看起來超正點的啦~天啊~好想吃喔~
    還好我不在米國~不然我也要搬去你家隔壁~
    偶不管!!偶要水煎包~獅媽真的很賢慧~^^
  • 小圓也很賢慧啦
    如果我在台灣 肯定不會這樣的:P

    水煎包吃關關沒關係
    我再準備韮菜盒子給你喔~~

    獅媽 於 2008/07/15 04:30 回覆

  • pp357
  • 我也要吃水煎包啦
    口水都流出來了
    獅媽怎麼這麼棒
    真是賢慧ㄋㄟ
  • 不要這樣說啦
    你的地瓜葡萄乾麵包也讓我流口水呢
    改天若所有格友媽媽集合
    肯定可以辦桌啦~

    獅媽 於 2008/07/15 04:47 回覆

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