這一夜我們做包子（2008.04.28） @ 愛。轉動 ~ 夢。起飛

包子、五穀饅頭、紅豆豆花，天啊！多令人懷念的味道，雖說住在LA這些走去大華超市通通可以買得到，但就是少了家鄉味，這一夜一群婆婆媽媽聚在一起享受廚房樂，從無到有，全部都是自己做的喔～

會有這樣的聚會，主要是因為獅爸在休士頓的同事來到LA出差，而他的廚藝大家有目共睹（包子、饅頭、粽子、蛋黃酥...樣樣精），利用下班後短短的幾個小時（因為隔天早上五點就要出門搭飛機回德州了），硬是把她抓到宿舍教大家做饅頭包子，而且大家還自備筆記本準備把大師的撇步抄下來，不過大師果然是大師，問他要放多少材料或要處理到什麼地步，最常聽到的回答就是「憑感覺」，啊從來就沒做過，哪來的感覺啊，看樣子筆記雖然抄了，但可能要有國父革命精神，沒有幾次失敗可能無法換得那種 fu 吧！

一群人各司其職，切菜的切菜、揉麵的揉麵、燒水的燒水...，還好廚房夠大，可以容納這麼多人，不過偶爾還是會有打結情況發生，沒辦法要做的東西實在很多，而且要在短短幾個小時內無中生有，大家不忙成一團才怪呢！不過還好有學弟負責講笑話娛樂大家，這一夜笑聲真的沒停過～～

看看我們做了哪些東西吧！

↑真的是從麵粉開始的喔，揉成麵團後依序加入五穀饅頭所需的配料，如核桃、蔓越梅、枸杞、玉米粒等，然後切成想要的大小，就可以去蒸囉！

↑除了五穀饅頭，還有白胖胖的肉包啦，不過捏包子的過程中，就可以看出個人功力，還是大師厲害，固定14摺，其他人呢，原本有摺啦，但最後都會團結一起，反正洞口封得起來最重要，管他有幾摺，還有人包一包變「開檔褲」包子，因為中間下方全破啦，不過又不是要拿去賣，不管美醜，最終都要下肚的，所以沒差啦！（從照片中應該已經看出，此時廚房已經接近戰場了，像是被子彈打過的）

除了饅頭（發了二次麵團，做了五穀、地瓜饅頭）和包子（總共發了四次麵團，包了N個包子），還滷了一鍋肉燥，台灣人都知道肉燥在食譜上的百變用途，看來我接下來的一週三餐可以隨便混了。

此外，紅豆豆花也是我們自己製造的喔，不過這就有點偷懶，去超市買了一大罐的無糖豆漿，另外配上一包豆花粉，豆花輕易就完成啦。不過那紅豆可是我們用燉鍋慢慢燉、慢慢熬才有的成果，真的好吃，另外糖水也是用白砂糖慢慢去煮到焦然後慢慢熬出來的，總之看似簡單一碗紅豆豆花，還是費了不少功夫呢！

上述成品皆完成時，已接近凌晨二點了，明天放假嗎？No，但大家為了吃願意犧牲一切，可見大夥有多懷念台灣的小吃啊！雖然我還沒走遍全世界，但所見所聞，都在在印證中華美食天下第一啦！