Lilypie Kids Birthday tickers Lilypie Fifth Birthday tickers
包子、五穀饅頭、紅豆豆花,天啊!多令人懷念的味道,雖說住在LA這些走去大華超市通通可以買得到,但就是少了家鄉味,這一夜一群婆婆媽媽聚在一起享受廚房樂,從無到有,全部都是自己做的喔~
會有這樣的聚會,主要是因為獅爸在休士頓的同事來到LA出差,而他的廚藝大家有目共睹(包子、饅頭、粽子、蛋黃酥...樣樣精),利用下班後短短的幾個小時(因為隔天早上五點就要出門搭飛機回德州了),硬是把她抓到宿舍教大家做饅頭包子,而且大家還自備筆記本準備把大師的撇步抄下來,不過大師果然是大師,問他要放多少材料或要處理到什麼地步,最常聽到的回答就是「憑感覺」,啊從來就沒做過,哪來的感覺啊,看樣子筆記雖然抄了,但可能要有國父革命精神,沒有幾次失敗可能無法換得那種 fu 吧!

一群人各司其職,切菜的切菜、揉麵的揉麵、燒水的燒水...,還好廚房夠大,可以容納這麼多人,不過偶爾還是會有打結情況發生,沒辦法要做的東西實在很多,而且要在短短幾個小時內無中生有,大家不忙成一團才怪呢!不過還好有學弟負責講笑話娛樂大家,這一夜笑聲真的沒停過~~


看看我們做了哪些東西吧!

↑真的是從麵粉開始的喔,揉成麵團後依序加入五穀饅頭所需的配料,如核桃、蔓越梅、枸杞、玉米粒等,然後切成想要的大小,就可以去蒸囉!


↑除了五穀饅頭,還有白胖胖的肉包啦,不過捏包子的過程中,就可以看出個人功力,還是大師厲害,固定14摺,其他人呢,原本有摺啦,但最後都會團結一起,反正洞口封得起來最重要,管他有幾摺,還有人包一包變「開檔褲」包子,因為中間下方全破啦,不過又不是要拿去賣,不管美醜,最終都要下肚的,所以沒差啦!(從照片中應該已經看出,此時廚房已經接近戰場了,像是被子彈打過的)


除了饅頭(發了二次麵團,做了五穀、地瓜饅頭)和包子(總共發了四次麵團,包了N個包子),還滷了一鍋肉燥,台灣人都知道肉燥在食譜上的百變用途,看來我接下來的一週三餐可以隨便混了。
此外,紅豆豆花也是我們自己製造的喔,不過這就有點偷懶,去超市買了一大罐的無糖豆漿,另外配上一包豆花粉,豆花輕易就完成啦。不過那紅豆可是我們用燉鍋慢慢燉、慢慢熬才有的成果,真的好吃,另外糖水也是用白砂糖慢慢去煮到焦然後慢慢熬出來的,總之看似簡單一碗紅豆豆花,還是費了不少功夫呢!

上述成品皆完成時,已接近凌晨二點了,明天放假嗎?No,但大家為了吃願意犧牲一切,可見大夥有多懷念台灣的小吃啊!雖然我還沒走遍全世界,但所見所聞,都在在印證中華美食天下第一啦!

後記:原本想po上食譜,但全部都是「憑感覺」的食譜po上來對大家應該也沒幫助吧,更何況如果你身在台灣,想必不需要享受我們這種自己動手做的「樂趣」,因為家門走出去一定有很多店讓你選,不然至少一定有7-11吧,就吃這件事而言,台灣人真的最幸福~~
創作者介紹

愛。轉動 ~ 夢。起飛

獅媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • lin
  • 獅媽哪一個是妳啊?
    透露一下線索啦!
    還是妳是拍照的人
    不在裡頭ㄌㄟ~~~

    這樣的感覺好像以前學生時代
    三、五好友間的聚會唷!
    大家一起包水餃之類的
    妳們厲害,拍手ing......
    做的好道地,好好吃喔!

    獅媽經過LA生活的磨練
    相信以後一定廚藝精進
    回國後媽媽一定會超感動的......
  • CC... 我是遠方的那一個啦 (還好也看不清 哈)
    經lin這樣一提醒 我還發現真的像學生時代大家一起聚在一起包餃子的感覺呢
    (原來這樣的事大家都做過 呵呵)
    只是我們這群人年紀大了些
    但那天歡樂的氣氛 絕對不輸年輕人喔 XD

    獅媽 於 2008/05/02 06:54 回覆

  • agnes
  • 你真的是給他脫胎換骨啊!竟然這般的賢慧!
  • 這樣說 好像我以前很不賢慧捏 哈哈

    不過真的是來這裡後 才開始有"機會"讓我可以學著賢慧
    生活方式的改變 也會讓人變得不一樣喔 ^^

    獅媽 於 2008/05/02 06:59 回覆

  • 男高音的媽
  • 你們沒有帶食譜去國外喔?
  • 我的食譜都在我的NB中
    而且樓下安安媽提到的那個楊桃網站
    就是我天天去逛的 什麼食譜都有喔
    這樣就省了我帶一堆書的麻煩了 :)

    獅媽 於 2008/05/02 07:02 回覆

  • travelbag
  • 獅媽:
    不知道你有沒有去過楊桃的網站, 他們的影音教學超棒的喔~ 沒有idea要做什麼的時候去晃一晃就又有新的想法了. ....

    不知道爲什麼我對饅頭包子類超沒有感覺的, 可能是因為我家沒有kitchen aid吧....哈哈... (天大的藉口啊....)
  • 楊桃網站已成了我來美之後每天必逛的網站,就像安安媽說的,想不到要做什麼時,上來逛一下,就有新點子啦,真的是個不錯的網站!

    我家都是人工牌,也沒有kitchen aid啦,不過若我有一天開始往西點邁進,我可能就得好好去敗一下了 :P

    獅媽 於 2008/05/02 06:47 回覆

  • victorialiu
  • 大家具一起製作食物的過程很快樂吧!

    我們這裡連買都買不到,
    所以從不會主飯、做菜的我,
    來到這裡後,為了解饞,也就動手了。
    舉凡饅頭、包水餃、做珍奶、烤蛋糕麵包、嘗試做各式各樣簡單的料理等,無形之中也就學會了。我想說得是台灣真是美食天堂阿!
  • 大家聚在一起的感覺真的很快樂
    尤其當大家都喜歡廚房事時 更是一大樂趣
    Victoria也好厲害 珍奶 蛋糕麵包都會耶
    下會我朝西點邁進時 再來向你討教 ^^

    獅媽 於 2008/05/02 15:27 回覆

  • tt
  • 在美國真的什麼都會自己變了呴
    實在太強了

    我想到我的同學
    一個大男生
    在美國唸書的時候會包粽子會做包子還自己做小籠包鍋貼肉圓有的沒的
    回到台灣有次跟他提起
    他答得很爽快:"我全忘了!這裡愛吃什麼出去買就有了我早就都不會了!"
    @@
  • 當東西變得垂手可得時 就不會有動手的慾望了
    因為我也是啦
    如果在台灣 我肯定花錢出去買 省得麻煩
    而且人家做得又比我好 沒必要自己辛苦呀
    只是在這裡真的很多東西要自己來
    不然就是得花更多的銀兩才能吃得到
    還好我對廚藝有興趣 就試著自己動手做囉

    獅媽 於 2008/05/02 15:32 回覆

  • 小乖媽
  • 我就是那個去大華買來吃的人....
  • 哈哈 其實有大華 還真的不錯
    懶得做時 那邊真的什麼都有
    上星期才吃了一個飯糰 感動的咧!

    獅媽 於 2008/05/02 15:33 回覆

  • frank2820580
  • 那些食材...五穀加的核桃ˋ蔓越莓ˋ枸杞....等等都是好營養的配料....
    哇!看起來好好吃呦....別忘了多作一點....偶也想吃...
  • 我一定會快快學好 回台南時 做給你吃啦
    五穀饅頭是我的最愛
    我一直很喜歡吃這樣的食品
    看來健康 吃下去更健康啦 全部都是天然的喔~

    獅媽 於 2008/05/02 15:36 回覆

  • 瑞媽
  • 好厲害哦!拍手~~~~~
    看你們為了家鄉味這麼努力
    突然覺得我們好幸福哦!^^
  • 是的 住在台灣的人最幸福了
    尤其可以嚐到紅茶冰淇淋的人 更幸福啦 :P

    獅媽 於 2008/05/02 15:38 回覆

  • Lucero
  • 我愛豆花~
    看到豆花口水就流滿地了
  • 我也愛豆花
    尤其再加上紅豆或花生 人間美味啦
    到了冬天 來上一碗燒仙草
    也讓人忘了寒冬
    喔 不能再寫下去 不然我又得趕緊進廚房 開始動手做了 XD

    獅媽 於 2008/05/02 15:42 回覆

  • yoowin
  • 簡單生活也很好

    這麼賢慧的媽媽們
    你們的老公們一定每天綻放著幸福的笑容
  • 不但臉上有笑容
    肚子笑得更開心呢
    我才來一個月 我家獅爸就被我養胖了x公斤
    (這是他的秘密 哈哈)
    但我想每多久就會自然瘦下來了
    因為發現 每天的菜色怎麼都差不多 哈哈

    獅媽 於 2008/05/02 15:45 回覆

  • 男高音的媽
  • 哇~我還不知道有這個網站勒...

    上去看了一下,很不錯呢...

    謝謝推薦~
  • 不客氣
    好東西要與好朋友分享啊
    有了新點子別忘了也可以分享一下喔 ^^

    獅媽 於 2008/05/02 15:46 回覆

  • helenna
  • 看到你們在異鄉十八般武藝樣樣精通
    想想

    我真是太混的妻子:P
  • 不要這樣說啦
    我在台灣時 也是幾乎不進廚房的 因為實在太方便
    而且若只有夫妻二人的話 出去買可能比自己動手做更方便更划算
    時機到時 helenna也會有這樣的功力的 ~

    獅媽 於 2008/05/02 15:49 回覆

  • 小圓媽
  • 哇~獅媽你棉好厲害喔~身在台灣的我,好像太混了~ㄎㄎㄎ~
    你是那一個站在照片裡唯一男生旁邊的那一個嗎?ㄎ~好奇心作祟~豆花我老爸常會做給雞貝吃,去買無糖豆漿回來做,是一個不錯的方法啦~不然還要自己磨黃豆~我老爸就是這樣去買一台蔬果處理機~但是自己做的真的超級好吃~獅媽又往賢慧的貴婦往前邁了一大步~^^
  • 我們這裡也有個"阿基師"啦
    都是大師的功勞 我們才有這些家鄉食物可吃
    但她一回去德州 我們的冰箱肯定又要鬧飢荒好一陣子了 XD
    自己做的豆花 好像真的特別好吃耶
    我想多了一份愛心吧 ^^
    雞貝貝好幸福 也有外公的愛心豆花喔~

    p.s小圓媽猜對了 我就是站在學弟旁的那個 CC.....

    獅媽 於 2008/05/04 00:23 回覆

  • 丫秀
  • 好幸福的感覺...

    關於吃,中華美食真的是第一丫!唉呀~古早味的饅頭沒法子寄到您那兒去呀!呵呵!不過說真的,自己動手做的feel特別不同,尤其是一大群人,那一天的食物肯定很棒!
  • 我超想念老爹的芋頭饅頭啦
    現在想到 都還會有芋頭香呢
    回台灣前 我一定要先預定 回台南 吃到飽!

    p.s我有看到古早味新產品喔 可惜只能看 吃不到啦 嗚嗚....

    獅媽 於 2008/05/06 15:26 回覆

  • gordan
  • 看了之後,我們也做了豆花

    我們做了一大鍋豆花
    有紅豆口味;西米露口味等
    想請教你pixnet的影片
    我上傳了,但沒有辦法show
  • 有關上傳問題 我到你家留言了

    西米露 哇 也是令人難忘的好味道
    下回去超市看看有沒有材料
    也可以自己來試試看 ^^

    獅媽 於 2008/05/06 15:28 回覆

  • 小圓媽
  • YA,賓狗~吼~獅媽您的身影好年輕很漂亮耶~哈~我這麼說是因為沒看到正面全貌啦~但是想也知道一定是個美輪~~ㄎㄎㄎ~阿猜到可以吃包子配豆花嗎?哇哈哈~
  • 喔 小圓媽嘴真甜
    沒問題 我回台灣時一定請你吃 包子包豆花
    不過這項產品 我尚在開發中 成功後 你一定第一個嚐鮮 :P

    獅媽 於 2008/05/06 15:31 回覆

  • 蜜桃媽咪
  • 這讓我想起以前住國外時的生活 因為懷念家鄉味
    所以只能自己動手做:如水餃(連皮都要自己桿喔)
    蠻頭包子 肉粽 太陽餅 麻糬等...
    .
    但回到台灣後 發現人都變懶了 手也殘了 沒辦法
    因為台灣真的是太便利的美食王國了!
  • 蜜桃媽妳也太厲害了 太陽餅也會自己做喔
    看樣子 我要學習的地方還真多咧
    我得更加油 ^^

    在台灣真的是方便啦 要什麼有什麼
    所以囉 我在台灣幾乎不下廚的
    除了因為住娘家附近外 再來就是什麼都買得到
    自然而然就懶啦 XD

    獅媽 於 2008/05/14 13:31 回覆

找更多相關文章與討論